курица с картофелем в скороварке

w5VSLUSpBygat.jpg

А
Айва – Quitte
Анис – Anys
Анчоус – Sardelle
Апельсиновые цукаты – Orangeat
Арахис – Erdnuss

Б
Баклажан – Аuberginen
Без горки – gestrichen
Белое вино -Weisswein
Бокал – Becher
Болгарский перец – Paprika
Большой – groß
Брюссельская капуста – Rosenkohl
Бульон – Brühe
Бутылка – Flasche

В
Ванильный сахар – Vanillin Zucker
Венчик – Schneebesen
Вермишель – Nudeln
Ветчина – Schinken
Взбивать – schlagen
Взбитые яичные белки – Eischnee
Вилка – Gabel
Вино – Wein
Виноград – Weintrauben
Вишня – Kirsche
Вода – Wasser
Время готовки – Коchzeit
Вскипеть – Аufkochen
Встряхивать – Schütteln
Выложить – auslegen
Вынимать – herausheben
Выпаривать – Evaporieren
Выпечка – Gebäck
Высушеный – getrockneter
Вялить – Dörren

Г
Гарнир – Beilage
Гарнировать – garnieren
Гвоздика – Nelke
Гнилой – faul
Говядина – Rindfleisch
Горох – Erbsen
Горчица – Senf
Готовить – kochen
градусы по Цельсию – Grad Celsius
Грамм – Gramm
Гречка – Buchweizen
Грецкий орех – Walnüsse
Грудка индейки – Putenbrust
Груша – Birne
Густая сметана – saure Sahne stichfest
Густота – Dichte

Д
Давление – Druck
Десерт – Dessert
Добавить – zugeben
Доза – Dose
Дрожжи – Hefe
Духовка – Ofen

Ж
Жарить – Braten
Жарить вместе с чем-либо – mitbraten
Желатин – Gelatine
Желе – Götterspiese
Жидкая сметана – saure Sahne flüssig
Жидкость – Flüssigkeit
Жир – Fett
Жир твердый – Fett in der Trockenmasse

З
Закваска – Sauerteig
Закрепитель сливок – Sahnesteif
Закрывать – zudecken
Заливка для торта – Tortenguss
замесить – verkneten
Запечь – aufbacken, überbacken
Засахареный – Gezuckert
Зелень – Kräuter
Зеленый лук – Lauch
Земляной орех – Erdnuss

И
Имбирь – Ingwer
Имбирь молотый – Ingwer gemahlen
Ингридиенты – Zutaten
Инжир – Feige
Индейка – Puten

К
Кайенский перец – Cayenne Pfeffer
Камбала – Scholle
Кальмар – Tintenfisch
Каперсы – Kaper
Капля – Tropfen
Капуста – Kohl
Карп – Karpfen
Картофель – Kartoffeln
Картофельный крахмал – Kartoffelmehl
Картошка в мундире – Pellkartoffeln
Кастрюля – Topf
Каша – Brei
Кедровые орешки – Pinienkerne
Килограмм – Kilogramm
Кленовый сироп – Ahornsirup
Клубень – Knolle
Клубника – Erdbeere
Кожица – Pelle
Коктейль – Cocktail
Колбаса – Wurst
Комок – Knolle
Кончик ножа – Messerspitze
Копченый – Geräuchert
Корица – Zimt
Красное вино – Rotwein
Крахмал – Spiesestärke
Креветка – Garnele
Крем – Creme
Крышка – Deckel
Кубик – Würfel
кубический сантиметр – Kubikzentimeter
Кукуруза – Mais
Кунжут – Sesam
Курица – Hähnchen
Куриная грудка – Hähnchenbrust

Л
Лапша, вермишель – Nudeln
Лед – Eis
Ледяной, охлажденный, холодный – Eiskalt
Лесной орех, лещина – Haselnuss
Лимон – Zitrone
Лимонная цедра – Zitronenschale
Лимоновыжималка – Zitronenpresse
Лить по каплям – träufeln
Ложка – Löffel
Лопаточка – Pfannenwender
Лосось – Lachs
Лосось – Lachs
Лук – Zwiebel
Лук-порей – Poree
Льняное семя – Leinsaat

М
Мак – Mohn
Малина – Himbeere
Манка – Grieß
Масло – Öl
Мед – Honig
Мелисса – Melisse
Месить – kneten
Мешать, помешивать – Rühren
Миска – Schüssel
Молоко – Мilch
Молотая сладкая паприка – Paprika edelsüß
Молотый имбирь – Ingwer gemahlen
Морской окунь – Rotbarsch
Мука – Mehl
Мята лимонная – Zitronenmelisse

Н
Навага – Dorsch
Наполнить – füllen
Нарезать кубиками – würfeln
Начинка – Beleg
Начинка – Füllung

О
Овощи – Gemüse
Овсяные хлопья – Haferflocken
Огонь – Flamme
Огурец – Gurke
Окунь – Barsch
Оливка, маслина – Olive
Оставить в покое, дать постоять – ruhen lassen
Охладить, остудить – abkühlen
Очистить, почистить – Schälen

П
Палтус – Steinbutt
Пангасиус, морской язык – Pangasius
Панировочные сухари – Semmelbrösel
Патока – Melasse
Паштет из печени – Leberwurst
Паштет, пирог – Pastete
Перловая крупа – Perlgraupen
Перловка – Graupe
Персик – Pfirsich
Песочное тесто – Mürbeteig
Петрушка – Petersilie
Печень – Leber
Пиво – Bier
Пирог – Kuchen
Плавленый сыр – Schmelzkäse
Плоский круглый хлеб, лаваш – Fladenbrot
Повареная книга – Кochbuch
Подавать – Servieren
Подгорелый, сгоревший – abgebrannt
Подсолнечные семечки – Sonnenblumenkerne
Полить – gießen
Половник – Schöpfkelle
Поочередно – abwechsenld
Попробовать на вкус – abschmecken
Попробовать на вкус – schmecken
Порубить – Hacken
Поставить в духовку, запечь – aufbacken
Посыпать – Bestreuen
Посыпать – streuen
Посыпать мукой – bemehlen
Потушить, потомить – anschmoren
Приблизительно – Са. zirkca
Приблизительно 4 литра – ga: Gallon (ca. 4 l)
Промакнуть – abtupfen
Пропекать – Durch backen
Просеивать, процеживать через сито – sieben
Просо, пшено – Hirse
Противень – Backblech
Пряности – Gewürz
Птица – Geflügel
Пудинг – Pudding
Пшеничный крахмал – Weizenstärke

Р
Раздавить, размять – Zerdrücken
Разделить пополам – halbieren
Разделить яйцо на белок и желток – Ei/Eier trennen
Разложить – verteilen
Разрыхлитель – Backpulver
Рапс – Raps
Рапсовое масло – Rapsöl
Раскатать – ausrollen
Распустить на сковороде, растопить – Zerlassen
Растительное масло – Pflanzenöl
Ребрышки – Rippen
Редис – Radieschen
Резать, нарезать – Schneiden
Репа, свекла – Rübe
Речная камбала – Flunder
Решетка (для духовки) – Gitter
Рис – Reis
Розмарин – Rosmarin
Ручной миксер – Handmixer
Рыба – Fisch

С
Сайда – Seelachs
Сахар – Zucker
Свекла – Bete
Свинина – Schweinefleisch
Сезам, кунжут – Sesam
Сельдерей – Sellerie
Сельдь – Hering
Семена кунжута – Sesamsaat
Сильно охлажденный – TK = Tiefkühl
Сито – Sieb
Скалка – Nudelholz
Сковорода – Pfanne
Скороварка – Schnellkochtopf
Скумбрия – Makrele
Слива – Pflaume
Сливки – Sahne
Сливки для взбивания – Schlagsahne
Сливки для взбивания – süsse Sahne
Слить – abgiessen
Смазывать – bepinsel
Смазывать жиром, маргарином – einfetten
Смазывать жиром, маргарином – fetten
Смесь – Mischung
Сметана 10% – saure Sahne
Сметана 24% – Schmand
Сметана 30% – Creme fraiche
Сок – Saft
Солод – Malz
Соль – Salz
Сом – Wels
Соус – Sauce
Спаржа – Spargel
Стекать, стечь – abfließen
Столовая ложка – Еssl.=Esslöffel
Судак – Zander
Сухарь – Zwieback
Сушить, вялить – Dörren
Сыворотка – Molke
Сыр – Käse

Т
Творог – Quark
Творог – Schichtkäse
Тереть на терке – raspeln
Тилапия – Tilapia
Тмин – Kümmel
Травы, зелень – Kräuter
Треска – Kabeljau
Тушить – Schmoren
Тушить вместе с чем-либо – mitgaren
Тыква – Kürbis
Тыквенные семечки – Kürbiskerne

У
Угорь – Aal
Ужин – Аbendmahl
Украшение блюд, выпечки – Verzierung
Укроп – Dill
Уксус – Еssig
Уменьшить огонь – Flamme klein stellen

Ф
фарш – Hackfleisch
фасоль – Bohne
фига, инжир – Feige
филе – Filet
финик – Dattel
фенхель – Fenchel
форма для выпечки – Backform
фрукты – Obst

Х
хек – Seehecht
хлеб – Brot
хлопья – Flocken

Ц
цветная капуста – Blumenkohl
цукаты – Zitronat

Ч
чай – Тее
чайная ложка – Teelöffel, TL, Tl, Ts, ts
чайная ложка без горки – gTL gestrichener Teelöffel
чашка, 235 мл – C Tasse, 235ml (amerikanisches Cup)
черемуха (ягода) – Faulbeere
черемша – Bärlauch
черника – Heidelbeere
чеснок – Knoblauch
черный перец горошком – Pfefferkörner

Ш
шампанское вино – Champagner
шампиньон – Champignon
шампур – Spieß
шелуха, кожица – Pelle
шиповник – Hagebutte
шпроты – Sprotten

Щ
щавель – Sauerampfer
щепотка – Pn, pn Prise
щука – Hecht

Э
эссенция – Essenz

Я
яблоко – Apfel
язык – Zunge
яичный белок – Eiweiss
яичные белки ( взбитые) – Eischnee
яичный желток – Eigelb
яйцо – Еi

Related posts:

One Comment

    Anna Samolenkova

    А чего не с артиклями

Comments are closed.